Menú Panela

El inicio de la experiencia

Todos nuestros desayunos están acompañados por jugo natural del día, café o té.

Continental

Q60.00
Clasíco y ligero: Croissant, mermelada y una pequeña porción de fruta.

Americano

Q65.00

Consistente y delicioso. Dos huevos revueltos, tocino, pan, mantequilla y mermelada.

Típico

Q65.00
Auténtico y tradicional. Dos huevos revueltos, frijoles volteados, plátanos fritos, crema, queso, tortilla de
maíz o pan.

Petenero

Q70.00
Genuino y local. Dos huevos revueltos con longaniza petenera, tomate, cebolla.
Acompañado de un bollito petenero, frijoles parados, plátanos fritos y queso.

Omelet Florentino

Q80.00

Delicado y exquisito. Dos huevos queso, espinaca, champiñones y jamón de pierna ahumada. Acompañado de frijoles volteados y plátanos fritos.

Omelet de jamón y queso

Q80.00

De matiz ahumado. Dos huevos, jamón de pierna ahumada y queso. Acompañado de frijoles volteados y plátanos fritos.

Omelet de vegetales

Q80.00

Saludable y consistente. Dos huevos, vegetales rostizados (zucchini, tomate ciruelo, berenjena, chíle pimiento, cebolla) y queso. Acompañado de frijoles volteados y plátanos fritos.

Timbales peteneros

Q80.00

Una delicia del chef. Elaborado con una crepa rellena de huevo, queso, espinaca y jamón ahumado montado sobre una salsa de frijol y hierbas frescas.

Rancheros

Q65.00
Un clásico latino. Dos huevos fritos acompañados de salsa ranchera montados sobre una tortilla de maíz, frijoles volteados, plátanos fritos, crema y queso.

La combinación perfecta

Q70.00
Una fiesta para los sentidos. Dos huevos fritos bañados en una combinación de cebolla morada, tomate,
chile pimiento y aguacate, acompañados con frijoles volteados y plátanos fritos.

Plato de frutas

Q60.00

La opción ligera y refrescan-te. Frutas de la estación acompañadas de aderezo de miel y jengibre

Copa de yogurt

Q65.00
Otra delicia saludable. Yogurt natural con frutas, granola y mermelada de fresas.

Tostadas a la francesa

Q70.00

Preparadas con pan hecho en casa con nuestra receta original de más de sesenta años de tradición. Disfrute la experiencia más reconfortante de la mañana.

Panqueques

Q65.00

Preparadas con pan hecho en casa con nuestra receta original de más de sesenta años de tradición. Disfrute la experiencia más reconfortante de la mañana.

* Acompañe sus tostadas o panqueques con el topping de su elección.

BANANA FOSTER

Bananos salteados en caramelo con ron oscuro, crema batida y nueces.

STRAWBERRY SHORTCAKE

Mermelada de fresa artesanal, crema batida y fresas.

El inicio del banquete

CAMARONES EMPANIZADOS

Q104.00
Con el gusto italianos. Camarones empanizados acompañados de salsa de tomate estilo italiano.

Calamar frito

Q90.00

Disfrute el mediterráneo en la selva. Calamares empanizados y servidos con salsa de tomate estilo italiano.

Carpaccio de lomito

Q85.00
Finas láminas de lomito de res, cebollín y alcaparras, sazonadas con jugo de limón, aceite de oliva y
queso parmesano. Ideales para el picoteo y para compartir las anécdotas del día.

Tostones

Q60.00

Con sabor tropical. Trozos gruesos de plátano verde fritos y servidos con guacamole y tomate concasse aderezado con una reducción de balsámico.

Deditos de pollo

Q65.00

Un clásico de picoteo. Dedos de pechuga de pollo empanizados, acompañados de apio, zanahoria y nuestra salsa del día.

Quesadillas

Q60.00

Tortillas de Harina rellenas de jamón de pierna ahumado, queso mozzarella, tomate y cebolla caramelizada. Una delicia latina.

Nachos con Guacamole

Q70.00

El estilo mexícano. Nachos hechos en casa acompañados de guacamole, tomate,cebolla, cilantro. Perfecto para acompañar sus bebidas.

Nachos mixtos

Q85.00
Nachos hechos en casa bañados con chili beans, lechuga, tomate, cebolla queso cheddar y crema.
Perfectos para acompañar sus bebidas.

Papas fritas

Q45.00
Disfrute nuestra versión original de las clásicas papas fritas. Perfectas para complementar cualquier platillo simplemente para compartir.

Palmito y pimientos rostizados

Q100.00
Ligera y saludable, disfrute una de las favoritas del chef.

Ensalada Griega

Q75.00

La receta clásica de tomate, pepino, pimientos, cebolla morada, queso feta y aceitunas Kalamata aderezados con aceite de oliva extra virgen, limón y orégano.

Ensalada tierra maya

Fresca combinación de lechugas, maíz, aguacate, queso chedar, pico de gallo, tiras de tortilla de maíz y frijoles parados, con aderezo chipotle y ranch.

Pollo 4 onz. Q90.00
Lomito 4 onz. Q100.00

Sopa de cebolla

De sabor intenso y cuerpo consistente, nuestra sopa de cebolla y queso mozzarella.

Mediana. Q65.00
Grande. Q85.00

Sopa de tortilla

Q75.00

Caldo de pollo con trocitos de pechuga y tomate.  Acompañado de tortilla frita, aguacate y queso mozzarella.

Sopa de frijol

Q60.00
Disfrute nuestra sopa de frijoles negros.

¡Los nuevos preferidos!

Bowl de atún

Q94.00

Atún importado marinado en salsa ponzu y ajonjolí sobre base de arroz blanco, mix de Quinoa blanca y Quinoa negra, con pepino, zanahoria, aguacate, pimiento verde y hierbas aromáticas.

Bowl de Lomito

Q94.00

Lomito asado sobre base de arroz blanco, mezcla de Quinoa blanca y Quinoa negra, con pepino, zanahoria, aguacate, pimiento verde y hierbas aromáticas.

Bowl de camarón

Q99.00

Camarones a la plancha sobre base de arroz blanco, mezcla de Quinoa blanca y Quinoa negra, con pepino, zanahoria, aguaca-te, pimiento verde y hierbas aromáticas.

Los antojos de la jungla

Panini de lomito

Q100.00

Finas láminas de lomo de res, salteado con cebolla, champiñones, queso mozzarella, aguacate y papas fritas.

Panini de pollo chipotle

Q90.00

Pechuga de pollo, queso mozzarella, tomate y agua-cate, sazonado con nuestro aderezo de chipotle y papas fritas.

Panini de jamón y queso

Q70.00
Jamón de pierna ahumada, queso mozzarella, salsa de tomates frescos, orégano, aguacate y papas fritas.

 Diseños signature del chef

Deluxe burger

Q100.00

Hamburguesa de carne de res, con queso cheddar, cebolla caramelizada, champiñones y papas fritas.

Big bbq bacon burger

Q100.00

Hamburguesa de carne de res, con queso cheddar, salsa de barbacoa, tocino y papas fritas.

Chipotle bacon burger

Q104.00
Hamburguesa de carne de res con tocino, queso cheddar, aguacate, aderezo chipotle y papas fritas.

Una reinterpretación de la gastronomía italiana

Spaguetti al pesto

Q84.00
Intenso y aromático, un clásico italiano.

Bolognesa

Q95.00

Hecha con frescos tomates y carne molida. Cubierta con queso parmesano.

Penne putanesca

Q90.00
Bañada en salsa de tomate ligeramente picante, alcaparras y aceitunas Kalamata.

Pasta de la tía

Q95.00
Pasta bañada con nustra salsa de la casa; hecha a base de tomate, cebolla, cilantro y ajo. Acompañada con champiñones y aguacate.

EXTRAS

4 Unidades de camarón jumbo Q 60

6 onz de pollo Q 45

La ofrenda

Pollo en pepián

Q104.00

Nuestra versión de uno de los íconos de la gastrono-mía nacional. Filete de pollo a la plancha acompañado de salsa pepián con papas, zanahoria, ejotes y arroz.

Pollo Parmesana

Q110.00

Milanesa de pollo cubierta con salsa de tomate italiana y gratinado de queso mozzarella, servido sobre una cama de spaghetti.

Pollo chiltepe

Q104.00
Filete de pollo a la plancha bañado en la salsa signature de chiltepe.

Mojarra Habanero

Q120.00
Filete de mojarra bañada en una salsa a base de vegetales con un toque de chile habanero.

Mojarra chiltepe

Q120.00
Filete de mojarra bañada en nuestra famosa salsa de chiltepe.*

Steak pimienta negra

Q170.00
Nuestro lomito de 8 oz. viene bañado en nuestra salsa pimienta negra.*

Steak chiltepe

Q170.00
Lomito de 8 onz. bañado en nuestra famosa salsa de chiltepe un must de nuestra carta.

Parrillada chapina

Q170.00

Lomito de res acompañado de frijoles refritos, arroz, guacamol y tortillas.

CHULETA DE CERDO AHUMADA CON MOSTAZA Y MIEL

Q120.00

Chuleta ahumada y aderezada con mostaza Dijon y miel. *

Camarones habanero

Q160.00

Camarones bañados en una salsa a base de vegetales con un toque de chile habanero.

Camarones chiltepe

Q160.00
Camarones bañados con nuestra salsa signature de chiltepe.

Atún

Q125.00
Filete de atún importado. Una delicia más ligera a la parrilla.*

* Acompañamientos: papas fritas, arroz, vegétales, puré de papa o ensalada verde.*